《中国农业科学》在食品科学与工程领域接受三类主要稿件：综述、研究论文和研究简报。综述需阐述该领域新进展、总结已有成果并展望未来方向，由编辑部约稿或择优接收自由投稿；研究论文要求采用可重复的实验设计，运用遗传学、生物化学、细胞与分子生物学等方法报道重要新成果；研究简报则用于发表具有特殊价值、时效性强且与热点相关的初步结果。所有稿件均需符合期刊对实验设计、内容标准及科学严谨性的要求，确保推动全球农业科学发展。
该刊核心学科领域明确包含食品科学与工程，涵盖乌龙茶加工等具体研究方向。投稿时应严格遵循期刊写作规范，提供完整数据与分析，避免夸大或虚构结论。编辑部将根据稿件质量进行评审，择优发表具有创新性和实用价值的研究成果。